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材料~~
雞肶肉1,波羅幾片,配料多小按自己,紅,黃椒,菜脯,洋葱.鮑汁約2湯匙.蒜茸1/3湯匙.
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做法簡單~~
雞肶起肉去骨切粒,下雞粉3/4茶匙.生抽3/4湯匙,糖1/3湯匙,古月粉1/7荼匙撈均再加豆粉半湯匙,麻油1荼匙撈均備用,菜脯切粒用大滾水煮約1分飛水過冷河,紅,黃椒切粒飛水過冷河備用,大火起鑊下油2至3湯匙下雞粒炒香至7/8成熟盛起下蒜茸洋葱爆香加入菜脯兜炒香,雞粒回鑊贊紹興酒再加入紅,黃椒兜炒下鮑汁停火最後下波羅兜均上碟.~~即成~~
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