《果蔬汁及水果拼盤製作》

匿名

中文名: 果蔬汁及水果拼盤製作
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：

本書詳細介紹瞭色彩的分類及其在水果、蔬菜中所起的作用，水果的藥用價值，蔬菜的藥用價值，蔬菜營養成分，水果營養成分表以及果杯、聖代的製作，果蔬汁的調配與製作，水果拼盤的製作等相關知識。

內容截圖：
目錄:

概述
色彩的分類及其在水果、蔬菜中所起的作用
水果的藥用價值
蔬菜的藥用價值
蔬菜營養成分
水果營養成分表
製作
果杯、聖代的製作
果蔬汁的調配與製作
水果拼盤的製作

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