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晚安天使

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-10-15 16:04:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

專輯名稱：Cooking Music
歌手姓名：林一峰
製作發行：LYFE
發行日期：2014年09月12日
專輯語言：英語

專輯介紹：

《慢煮·快活》中英對照食譜隨書附贈
原創音樂專輯《Cooking Music》

慢煮快活- 旅行/食物/音樂三合一案子
兩年前開始，我在廚房的時間比旅行還多，開始構思一個案子：一個結合旅行、煮食跟音樂的旅程；經過兩年的籌備，《Slow Food in Asia's Fast Cities》就是一個結合旅遊，食物，音樂的project。慢煮其實不是指時間上的慢，而是採用新鮮的地道優質食材，無添加的做菜，對快餐說不。

旅遊
這個想法已經存在一陣子，現在終於籌備得七七八八；在兩年來走訪的五個東南亞國家裡，我開始做了一件三十多年來沒有做過的事：去當地市場拍照、嘗味。在吃喝玩樂之外，我決定尋找更多－怎樣把味道帶回香港，而最好的辦法，就是學做菜。
我絕對不是廚師，但我喜歡研究，而《Slow Food in Asia's Fast Cities》裡的食譜，就是我兩年來從不同地方帶回來，加上我自己的改良，成為這些跟大家分享的小小故事，小小心得。

食物
近年歐洲開始盛行' 慢食'；慢食，就是快餐的相反：盡量在新鮮市場買新鮮的菜，知道所有你放進口裡的東西，來自什麼地方，有什麼價值。我希望把《Slow Food in Asia's Fast Cities》成真，跟大家分享這個尋味之旅。

音樂
看煮食節目，我一直對被揀選的音樂有所保留；我們要的是色香味，看著熒光幕，已經沒有了香跟味，那至少在音樂上多點心思吧。廚房裡呢？在預備食材，特別是洗洗切切的時候，會忽然有些音符跑進來；有時記得就寫下來，有時干脆忘了，放心做菜。一些歌，一些純音樂，很溫暖的專輯。
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《慢煮‧ 快活》裡的50多個詳盡的中英對照菜譜，包括：

娘惹焗鷄
韓式炸雞
越式焦糖五花腩
日式海膽意粉
泰式香茅汁煎鯧魚
白胡椒炒蟹
羅望子大蝦
氂牛芝士蛋糕
冬蔭功雪糕
第二春梅酒
各式咖哩、雪糕、沙律、高湯......

專輯曲目：

01.Scent
02.Beauty Report
03.I Love Yuba
04.Table 411
05.Sugar Fix
06.A Little Bit of Salt
07.Shake It, Don't Break It
08.一口愛 A Bite Of Love

http://9url.eu/4f600089251