人蔘雞 [複製鏈接]

bobodragon2001

Adult

好友: 0
帖子: 133143
積分: 141254
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 05:46:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】

仿土雞 1/2隻
蔘鬚 15公克
紅棗 5顆
薑片 20公克
水 600㏄
【調味料】

米酒 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】

1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。

2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。

3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。

[ 本帖最後由 gtr0204 於 2010-11-07 11:11 PM 編輯 ]