馬蹄糕（10人份）

bobodragon2001

【資料來源：全民健康保險雙月刊第93期 (100年9月號)】

材料

荸薺6顆、砂糖1+1/4杯、馬蹄粉1杯、起司粉4大匙

做法

荸薺去皮，切小丁。

馬蹄粉、起司粉用1杯的水，以順時鐘方向拌勻成「粉漿」。

另備一個湯鍋，放入4杯半的水以及砂糖，用小火煮至糖溶化後，加入荸薺丁煮滾，轉小火。

將調好的的粉漿慢慢加入荸薺糖水中。

邊煮邊攪拌，一直煮到漿汁變稠且完全變透明，熄火。

起鍋，倒入模型中，放涼、定型後，切成長條狀即可。


           營養成分分析表
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  熱量   蛋白質  脂肪   醣類
（大卡） （公克） （公克） （公克）
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1340.3   4.4    4.8    325.2
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kenneth_sweet

很有吸引力