紅酒燴牛腩新手請加心心 ! [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 05:39:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料

牛腩 (切5厘米件) - 1 千克
洋蔥 (切塊) - 1 個
蒜茸 - 2 茶匙
紅酒 - 2 杯
牛肉清湯 - 2 杯
(give) 汁 - 1 茶匙
茄膏 - 1 湯匙
月桂葉 - 2 片
紅蘿蔔 (切塊) - 300 克
鹽及胡椒粉 - 適量

做法 :

1.牛腩放大滾水內拖水，瀝乾，備用。
2.燒3湯匙油，爆香牛腩，放入洋蔥及蒜茸。
3.注入紅酒及牛肉清湯煮滾，(give )汁、茄膏、月桂菜及調味，以慢火炆約 2 小時。
4.放入紅蘿蔔件，再煮 30 分鐘。
5.牛腩稔身後，便可與飯或意粉一起享用