查看: 540|回復: 9

飲食：四款蔬菜搭配面條營養翻番(組圖) [複製鏈接]

灰色的

Teenager I

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 5336
積分: 10642
最後登錄: 2018-7-30
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2014-6-30 08:08:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

網絡擷圖
面條不僅營養可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用面條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養就不夠瞭。因此吃面條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。以後給你的面條加入一些蔬菜吧，能讓面條更加營養！
一丶西蘭花　　
含蛋白質丶膳食纖維丶B族維生素丶維生素C和胡蘿卜素等，營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入面條的鹵料中拌勻即可。　　
二丶蘆筍　　
被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質丶纖維素丶鈣丶維生素C丶維生素B丶葉酸丶維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗凈切段用開水焯熟後加入鹵料裡，最後再加入煮熟的面條中。　　
三丶洋蔥　　
被譽為“菜中皇後”，含有蛋白質丶鈣丶磷丶維生素C丶胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸丶菊粉等多種保健成分，可以補鈣丶降血脂丶降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟後拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。　　
四丶香菇　　
有“山珍”之稱，具有高蛋白丶低脂肪的特點，並含多糖丶多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。
營養搭配：面條+蔬菜汁　　
從營養成分來說，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在於營養過於單一，如果隻吃面條，就有營養不均衡的嫌疑瞭。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更“粗”也更好看，在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜包括胡蘿卜丶南瓜丶各種綠葉蔬菜丶深紅色的紫莧菜等。
src=