薑汁豆花 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-9 19:19:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】
原味豆漿 2000㏄
豆花粉 80公克)
老薑 100克
二砂糖 150克
水 1700㏄
【做　法】
1.先將原味豆漿煮沸，再把豆花粉加水200㏄調成粉水，倒入煮沸的原味豆漿，調勻即成豆花。
2.取一鋼鍋，倒入二砂糖開小火加熱，並不時翻炒，約3分鐘後，加水1500㏄及去皮老薑片，用小火煮約15分鐘後熄火放涼。
3.作法1的豆花，用大湯匙鏟入碗中，加入作法2的糖水即可食用。