六招夏季吃辣不上火(圖)

蘇乞兒

怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。
一丶主食選粗糧
怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
二丶多喝湯水
中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇幹裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
三丶辣椒與涼性食物烹調
如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰丶降燥丶瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉丶魚蝦丶苦瓜丶絲瓜丶黃瓜丶百合丶綠葉菜等，可清熱生津丶滋陰降燥丶瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥丶荷葉粥來敗火。
四丶選甜的食物幫助解辣
辣雖過癮，吃多瞭也讓人有點承受不瞭。專傢表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並幹擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣瞭，蘸點醋丶喝碗冰涼的甜飲料丶來塊涼爽的水果都很有用。
五丶餐後多吃酸味水果
愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸丶纖維素等物質，能刺激消化液分泌丶加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果丶梨丶石榴丶香蕉，或吃些山楂丶葡萄丶柚子，都有去火的作用。
六丶選擇泡辣椒
從口味上來說，辣有麻辣丶酸辣丶芥辣之分。麻辣中加入瞭花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。
來源： 美食天下

katchan0481

我也來頂一下..  

stk190

謝謝樓主啊！

9394

應該加分

尊貴的基佬

初來乍到，請多多關照。。。

kinh9999

頂頂更健康，越頂吃的越香。

skykingdom

不是吧

弒殺滅神

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

北極蝦

不錯啊! 一個字牛啊!

katchan0481

先看看怎麼樣！