春季防癌黃金食物 (圖)

大眾義工

春天多吃哪些菜可防癌？癌癥是近世紀以來對人類威脅最大的疾病，專傢認為癌癥和我們的飲食有著很大的關系，春季防癌的食物有哪些呢？
蔥蒜：
在中醫看來，春季是人體五臟之一的肝臟當令之時，正是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥丶蒜丶青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥(包括洋蔥)丶蒜丶青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道丶增進食欲，對腫瘤患者的康復也有一定幫助。
另外，蔥丶蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。需要特別提示的是，購買時盡量選擇紫皮的蔥丶蒜，其營養價值更高，食補效果比較好。
水：
水是生命之源，人體每天排出的水(汗丶尿)和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存丶擴散的條件，並能有效地抑制丶預防膀胱癌。
胡蘿卜：
富含維生素A丶B2丶B5丶蔗糖丶葡萄糖丶淀粉丶鈣丶鐵丶磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發生率是正常人的兩倍多。
西蘭花和卷心菜：
十字花科的植物，包括西蘭花丶卷心菜丶椰菜花丶芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌丶乳癌丶腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱為靛基質的復合物。但靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。
黃豆：
富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯丶豆漿丶豆腐丶豆腐幹，能防癌抗癌。
薏仁：
這是一種常用的中藥，含有蛋白質丶脂肪丶維生素B1丶碳水化合物丶氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤丶利尿丶消腫丶抗炎丶降血糖丶增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。
蘑菇：
包括香菇丶冬菇丶乎菇丶猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。
草莓丶葡萄丶櫻桃：
富含排毒物質，有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
茄子：

性味甘丶涼，有散血止痛丶利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌癥。

katchan0481

好啊，，不錯、

xiao丸子

這年頭，分不好賺啊

花家姐

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

kengtr

你加油吧  

nh88

不怎麼好看

alvinsiusiu

暈  不信啊

freegold

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

xiao丸子

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

hopakngai

我幫你 喝喝