香噴噴南乳焗雞

bobodragon2001

有網友叫我整多D用焗爐煑既食物,咁巖太太買左隻雞,想整鼓油雞,我同太太講,好耐無食焗雞,不如整個南乳焗雞食下,準備定材料先
南乳焗雞
材料:冰鮮雞一隻,洗乾淨吊乾水備用醃料南乳 1磚生抽 2茶匙,沙糖 1茶匙,鹽 1茶匙,黑胡椒,香草適量蜜糖,白醋(可加白芝麻)
1/ 將南乳 1磚,生抽 2茶匙,沙糖 1茶匙,鹽 1茶匙混合成醬
2/ 將雞胸切開,雞肶界幾刀,把醬料抹勻雞胸內,餘下醬料抹勻全雞身,雞平放碟
3/ 用保鮮紙包好醃2小時以上(醃得越耐越入味)
<img width="500" height="368" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/WXQtv4iZExT5TfnUCt8-_25/blog/ap_20101009081642826.jpg?ib_____DjKerVkPR" border="0" alt="" />
4/ 將雞放入焗爐中間,用200度先焗30分鐘<img width="500" height="351" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/WXQtv4iZExT5TfnUCt8-_25/blog/ap_20101009081656230.jpg?ib_____DHKSZ1bua" border="0" alt="" />蜜糖加白醋攪勻<img width="500" height="272" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/WXQtv4iZExT5TfnUCt8-_25/blog/ap_20101009081726560.jpg?ib_____Deh0Qbcoy" border="0" alt="" />
5/ 30分鐘後拎出雞,在雞皮上抹勻蜜糖,面沈黑胡椒,香草<img width="445" height="500" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/WXQtv4iZExT5TfnUCt8-_25/blog/ap_20101009081745693.jpg?ib_____DE6JWoj.X" border="0" alt="" />
6/ 再放入焗爐焗10分鐘至金黃色即可以
焗爐拎出南乳雞,要等凍少少先斬件上碟[今次隻雞焗到巖巖好,色澤金黃,雞皮脆卜卜,雞肉嫩滑,加上南乳既特別香味,又香又甜又好食<img width="500" height="387" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/WXQtv4iZExT5TfnUCt8-_25/blog/ap_20101009081825845.jpg?ib_____DfW2gXUEM" border="0" alt="" />

[ 本帖最後由 鋤小姐 於 2010-10-19 11:36 AM 編輯 ]

jerrygarry

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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