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腐竹羊肉煲 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-4-2 15:00:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:帶皮羊腿肉塊2斤、荸薺10顆、甘蔗1段、紅蘿蔔200g、腐竹100g、冬菇10朵、蔥花20g、香菜20g、豆腐乳2塊、蒜粒5顆、老薑片10片

滷包料：
廣陳皮1片、桂皮2片、八角2顆、小茴香2g、草果3顆

調味料
米酒100cc、醬油1大匙、冰糖1大匙、蠔油2大匙、白胡椒2小

做法
1.紅蘿蔔去皮切塊；冬菇泡發；腐竹泡熱水至發脹，切成段狀。
2.煮一鍋滾水，下羊肉汆燙去血水，撈出後用開水洗淨，放入內鍋中，接著放入紅蘿蔔塊、冬菇、荸薺、老薑片、蒜粒備用。
3.將滷包料放進紗布袋中包好，放入內鍋中，加入甘蔗、拌勻的豆腐乳跟米酒、冰糖、蠔油、醬油、胡椒粉、加水至9分滿，進電鍋蒸煮4杯水的時間
4.準備砂鍋，先放入腐竹，再倒入做法3煮滾，最後撒上蔥花、擺上香菜即可。

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No.1回覆者

發表於 2014-4-2 19:18:14 |只看該作者

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跟尾2

發表於 2014-4-2 23:49:03 |只看該作者

沒人理我。。

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跟尾3

發表於 2014-4-2 23:51:15 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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5^#

發表於 2014-4-3 10:48:59 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

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6^#

發表於 2014-4-3 10:49:08 |只看該作者

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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7^#

發表於 2014-4-6 06:01:48 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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8^#

發表於 2014-4-6 18:03:53 |只看該作者

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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9^#

發表於 2014-4-10 14:14:50 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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