欖菜肉碎芥蘭度

bobodragon2001

免治豬肉 - 105 克
芥蘭莖 - 280 克
欖菜 - 1 湯匙
蒜茸 - 1 茶匙
糖 - 1/2 茶匙
生粉 - 1 茶匙
生抽 - 1 茶匙
麻油 - 少許


調味
水 - 5 湯匙
糖 - 1/2 茶匙
生抽 - 1 茶匙
麻油 - 1/2 茶匙
生粉 (後下) - 1 茶匙



1.免治豬肉調味，醃 5 分鐘。
2.芥蘭莖修好，切度；燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭度拖水。
3.燒 2 湯匙油，將豬肉炒至八成熟，加入蒜茸及欖菜，炒香，最後加入芥蘭度兜勻，埋獻，即可上碟。