蛤仔南瓜鮮乳蒸蛋

bobodragon2001

【資料來源：行政院農業委員會】

特色：

鮮乳蒸蛋很省時間、很方便，忙碌的工商社會，這道菜，提供傢庭宴客另一種烹調選擇。

材料：

昆佈汁1000cc、鮮乳1000cc、全蛋汁1000cc、鹽2小匙、蛤仔150g、南瓜泥1碗 。

做法：

蛤仔去沙、南瓜蒸熟成泥，待用，將昆佈汁、鮮乳、全蛋汁加鹽，攪拌均勻。

將上述食材放入盤中至於蒸籠，蒸熟即可。

建議：

開始蒸時，可將蒸籠蓋子打開一小縫，避免水蒸氣滯留。

放入鮮乳可以增加蒸蛋的柔軟性，入口即化；可以用雞湯取代昆佈汁，也可放入百合根、山芋、香菇、蟹肉、幹貝等。

tomato_alex

希望大家能幫忙多多分享

maverickhon

不錯，看看。

切雞飯

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

yan4327

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~