南乳排骨

bobodragon2001

原料：

排骨500克、葱段適量、蒜头3-4瓣、南乳汁2大勺、料酒1大勺、生抽一大勺、冰糖10克、西班牙橄榄油20克。

做法：

1、排骨洗净吸幹表面水分，蒜头拍扁；

2、炒锅烧热加入橄榄油至5成热，下排骨煎至表面微黄捞出；

3、锅内留底油，小火下葱蒜煸香，加入南乳汁、料酒、生抽、冰糖和適量清水烧开；

4、下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，最後大火收汁即可。