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茄汁豆煮魚柳 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-20 16:06:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

茄汁豆煮魚柳

材料:

急凍魚柳 (龍利或石斑) 300g

茄汁豆 1罐

雞蛋 1隻

生粉 2-3湯匙

醃料:

鹽半茶匙

胡椒粉半茶匙

烹調步驟:

1. 魚柳解凍, 洗淨抹乾後切件, 下醃料醃10分鐘

2. 雞蛋拂勻成蛋液

3. 燒紅鑊, 滾油, 將龍脷魚柳蘸上蛋液和生粉後, 放鑊中慢火煎熟備用

4. 用廚房紙吸走鑊內多餘油份

5. 下茄汁豆爆香

6. 加1罐水煮滾

7. 蓋上鑊蓋炆約5分鐘

8. 打開鑊蓋, 兜炒魚柳至汁收即成

小貼士:

1. 炆約2-3分鐘可打開鑊蓋看水份是否足夠, 如水份不足可酌量加水

2. 我口味偏清淡, 覺得不用再調味, 否則你可以炆5分鐘後用茄汁, 糖, 鹽調味

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No.1回覆者

發表於 2013-11-20 18:17:34 |只看該作者

我快厭倦回復了

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跟尾2

發表於 2013-11-20 18:33:02 |只看該作者

不看白不看，看也不白看

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跟尾3

發表於 2013-11-20 18:56:19 |只看該作者

好人一個

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5^#

發表於 2013-11-20 19:03:44 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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6^#

發表於 2013-11-20 19:12:54 |只看該作者

又看了一次

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7^#

發表於 2013-11-20 20:21:34 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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8^#

發表於 2013-11-20 21:05:07 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

我不是傻鴨

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9^#

發表於 2013-11-20 23:05:04 |只看該作者

真是有你的！

鳥不起點算

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10^#

發表於 2013-11-21 01:55:08 |只看該作者

我也來頂一下..

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