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2013 年 10 月 20 日發佈列印 分享 收藏簡介
簡單好做的咖哩飯,因為有了可愛的黃色小鴨,讓周末的餐桌充滿童趣與歡樂,讓人捨不得動筷子呢!
*我的另一道料理~"咖裡豆漿烏龍沾麵"
http://icook.tw/recipes/57951
食材（2 人份）
- 雞里肌150g
- 洋蔥半顆
- 紅蘿蔔半根
- 馬鈴薯1顆
- 橄欖油適量
- 市售咖哩塊2塊(40g)
- 番紅花絲或咖哩粉適量
- 白米1杯
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 水240ml
作法
- 1
![]() 白米洗淨,加入適量番紅花絲或咖哩粉,將飯蒸熟備用
- 2
![]() 洋蔥切末,雞里肌,紅蘿蔔,馬鈴薯切小丁其中兩塊紅蘿蔔切成三角形狀,邊緣略為修圓,做為小鴨的嘴
- 3雞里肌丁加少許鹽及胡椒醃10分鐘
- 4熱鍋加適量橄欖油,將雞丁炒至變白後盛起
- 5原鍋(油若不夠就再加一點)炒香洋蔥末後,加入紅蘿蔔及馬鈴薯丁拌炒
- 6加水開大火煮沸,轉中火煮至蔬菜軟透
- 7加入咖哩塊攪拌融化及雞肉丁,轉小火煮至濃稠即可
- 8雙手打濕,將蒸好的飯塑型成小鴨模樣,黏上對切的黑豆當眼睛,三角形的紅蘿蔔當嘴巴
- 9
![]() 將煮好的咖哩盛盤,放上黃色小鴨就完成了!
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發表於 2013-10-20 02:05:56
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