《100道超級好湯》 [複製鏈接]

北極蝦

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電梯直達

樓主

發表於 2013-10-4 17:54:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

中文名: 100道超級好湯
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
說起喝湯，不論是東方人亦或是西方人，絕對是餐桌上少不瞭的一道菜肴，你可以費時的精心燉制一道補湯，也可以迅速的完成一道淡甜美味的清湯，不論是怎麼樣的湯頭，就是少不瞭有湯的佐伴喔！甚至連外出購買個便當、自助餐都一定少不瞭的湯，更何況是要和傢人一起團聚的重要日子裡呢？一頓好菜好飯的團聚時刻裡，有瞭這100道湯的美味妙方，讓你再也不用為瞭煮什麼湯而傷腦筋瞭喔！輕輕鬆松就能做出色、香、味俱全的好湯，讓每個人都沉浸迷戀在湯的好滋味中喔！
內容截圖：

目錄:
“湯”好喝的秘密——高湯
款熱門中式湯品掌握全傢人的胃
經典臺式清湯，給你甘甜好滋味
蘿蔔排骨酥湯、排骨玉米湯
花生排骨湯、下水湯、海鮮湯
牧蠣湯、蹄筋瓜蚌湯、蛤蜊清湯
虱目魚肚湯、餛飩湯
藕栗子湯、紅燒牛腩湯麵、豬血大腸湯
酸菜鴨、金針排骨湯、香菇雞湯
燉補好湯，輕鬆喝出好氣色
四神湯、豬肝艾草湯
藥燉排骨、仙草雞翅湯、何首烏雞湯
通草豬腳花生湯、魚頭木瓜湯、十全素補湯
蘆薈瘦肉湯、蔬菜四物湯、當歸杜仲魚湯
薑母鴨、麻油雞湯、燒酒雞
臺灣羹湯、勾芡香濃味道贊
沙茶魷魚羹、西湖牛肉羹、莧菜銀魚羹
蝦仁羹、酸辣湯、魚丸羹
鰻魚羹、魚穌羹、墨魚羹
款細火慢燉的港式湯品
蓮藕排骨湯、雪蛤紅棗鯛魚湯
黑豆桂圓煲乳鴿、翡翠豆腐羹、淮山煲牛腱
黃豆栗子煲豬蹄、青紅蘿蔔牛腩湯
鮑魚燉竹笙、鮮奶燉雞湯、一品豆腐煲
蓴菜雞絲羹、淮山枸杞燉烏雞
白玉鯉魚湯、香蒜紅(蟲尋)煲
芥菜豆腐鯽魚湯、栗子紅豆魚頭湯
鳳梨苦瓜雞湯、鮮蝦豆腐煲
三絲豆腐羹、皮蛋翡翠羹
款甜湯甜蜜蜜
薑汁撞奶、蜜桃銀耳燉紅棗湯、馬蹄露
紅棗花生牛奶湯、薏米綠豆湯、甜湯圓
雪耳木瓜奶露、鳳梨西米露、雪梨川貝湯
款日式、韓式、南洋風味湯，嘗鮮去
咖喱南瓜雞肉湯、薄揚蘿蔔味噌湯、蔬菜清湯
海帶芽湯、柴把湯、韓式豆腐鍋
……
款西式濃湯嘗到濃醇香
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《100道超級好湯》
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