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鳳梨炸蝦仁~ [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-2 21:31:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

每每去餐廳都會點這道菜...
因為老少皆宜.....
有炸蝦仁的酥脆....
和鳳梨的酸甜....
搭配美乃滋真是絕配...
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

新鮮蝦子半斤
酥脆粉適量
鳳梨罐頭1罐
美乃滋少許
沙拉油(放麵糊中)少許

作法

1先將新鮮蝦子去頭去殼,在蝦子背部開背順便將長泥去除乾淨....備用
2酥脆粉+少許沙拉油(幫助炸出來的麵皮更脆口)加水調勻(不要一次下太多水,多次調勻斟酌)稠度不能太稀或太濃(拉起像絲狀流下即可)
3起一油鍋中火炸(用筷子放入油鍋中有出現泡泡就可以炸了),把蝦子裹上粉漿入鍋炸(蝦子略用紙巾壓乾再沾麵糊),待皮稍硬就可攪動了!起鍋前將火開到最大逼出油來撈起瀝乾......備用 (~不要太早攪動它會掉皮)
4鳳梨將湯汁瀝出一片切成4小塊平鋪在底部,再將炸好的蝦子鋪上擠上適量的美乃滋即可....(蝦子要待冷了在放上....以免美乃滋淋上去就融成油了)

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No.1回覆者

發表於 2013-10-3 00:13:51 |只看該作者

考慮可以列入精華

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跟尾2

發表於 2013-10-3 00:22:54 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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跟尾3

發表於 2013-10-3 00:36:23 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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5^#

發表於 2013-10-3 00:47:42 |只看該作者

線上等線上等

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6^#

發表於 2013-10-3 00:59:37 |只看該作者

我在努力中

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7^#

發表於 2013-10-3 01:26:40 |只看該作者

說的不錯

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8^#

發表於 2013-10-3 01:37:42 |只看該作者

好帖，有才

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9^#

發表於 2013-10-3 01:49:07 |只看該作者

真是有你的！

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10^#

發表於 2013-10-3 02:25:24 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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