百香果杯子蛋糕

pallpin

2013 年 07 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

又到盛產百香果的季節，不用人工香料，烤出的甜點就能滿室果香^^yum
所需時間

30 分鐘
食材（10 人份）

• 
  
  蛋黃糊
  
  • 蛋黃8個
    
  • 鹽1g
    
  • 植物油30g
    
  • 低筋麵粉120g
    
  • 百香果汁60cc
    
  
  
• 
  
  蛋白霜
  
  • 蛋白8個
    
  • 白醋10cc
    
  • 細砂糖120g
    
  
  

作法

• 1 蛋黃糊蛋黃打散依序加入其他材料打勻，分2~3次加入過篩的低粉用橡皮刮刀拌勻     
    
  
• 2 蛋白霜蛋白用電動打蛋器低速打出大泡沫，加入白醋、糖分3~4次加入，打成舉起不滴落的蛋白霜(約5分鐘   
    
  
• 3 將蛋白霜分三次舀入蛋黃糊，用橡皮刮刀拌勻(上下翻動，動作要輕才不容易消泡)，倒入直徑約7.5cm的蛋糕紙模，8~9分滿(10~12個)，桌上輕敲出大氣泡，烤箱預熱170度烘烤10分鐘，轉150烘烤10分鐘，總烤成約20分鐘   
    
  
• 4 用細叉測試中心沒沾黏即可出爐   
  

naturebeehk

太棒了！

切雞飯`

我快厭倦回復了

一心

真是佩服得六體投地啊

weltergf

先看看怎麼樣！

{誼}

支持一下

frankyhui

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

katchan0481

支持你一下下。。

plas_hoz

回覆，是讓樓主更有心去發帖

a_c_e06

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。