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舞菇豆腐沾麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-21 20:49:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 21 日發佈列印分享收藏簡介

將麵條沾上以豆腐、舞菇泥為基底的沾醬，並搭配用麻油拌炒過的舞菇、雞腿肉，麵條沾醬食用完後，剩餘的醬汁對入熱水，便成為舞菇豆腐湯，讓人一滴不剩喝光光，日式風的料理，清爽健康無負擔，相當符合現代人養生的需求～～～
食材

嫩豆腐1盒
鰹魚日式醬油3大匙
醬油膏1小匙
去骨雞腿肉100g
鹽適量
麻油適量
玉米筍10根
火腿片2片
舞菇1包
日本播州素麵3小把

作法

1

2013-7-21 20:49:15 上傳
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000407rthxds1jbw1.jpg

將1/2包舞菇燙熟置涼，與嫩豆腐一起放入調理機，再加入日式醬油及醬油膏，攪打至滑順。
2

2013-7-21 20:49:15 上傳
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000407fxozfkcvdty.jpg

雞肉切成一口大小，剩下1/2包舞菇去蒂剝散，以麻油炒香雞肉塊，再加入舞菇拌炒調味。
3火腿片切寬條狀，捲成玫瑰花型用牙籤固定以免鬆散。
4玉米筍放入沸水中汆燙 (需額外加鹽)。
5將素麵放入滾水中煮熟 (時間請參照包裝袋指示說明)，撈起泡冷水or冰水後再瀝掉素麵多於水份。
6將所有處理好之食材擺盤即完成。

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No.1回覆者

發表於 2013-7-22 00:06:05 |只看該作者

回復一下

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跟尾2

發表於 2013-7-22 00:14:28 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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跟尾3

發表於 2013-7-22 00:27:01 |只看該作者

看起來不錯的樣子

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5^#

發表於 2013-7-22 00:34:26 |只看該作者

估計你是沒見識過~` 呵呵

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6^#

發表於 2013-7-22 00:43:02 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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7^#

發表於 2013-7-22 00:55:15 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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8^#

發表於 2013-7-22 01:13:52 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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9^#

發表於 2013-7-22 01:23:28 |只看該作者

不錯不錯,我喜歡看

我不是傻鴨

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10^#

發表於 2013-7-22 01:34:41 |只看該作者

先頂後看

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