麻辣滷牛筋

bobodragon2001

http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe-p.asp?seq=A01-0854http://www.ytower.com.tw/recipe/AddToNote.asp?sysno=A01-0854 麻辣滷牛筋
【材　 料】

http://www.ytower.com.tw/materia ... 25A4%25FB%25B5%25AC
600公克

http://www.ytower.com.tw/materia ... .asp?key=%25BD%25B5
2根

http://www.ytower.com.tw/materia ... .asp?key=%25C1%25A4
20公克

http://www.ytower.com.tw/materia ... ey=%25A6%25CC%25B0s
30㏄

http://www.ytower.com.tw/materia ... .asp?key=%25A4%25F4
適量

http://www.ytower.com.tw/materia ... 25BA%25B1%25A4%25F4
1鍋

【做　 法】

1.將蔥、薑拍鬆，和米酒一起放入煮開的水中。
2.在作法1的鍋中放入牛筋，水滾後轉小火煮約2個小時至牛筋軟爛後，取出洗淨備用。
3.將香辣滷水煮開，加入作法2的牛筋，再轉小火煮至滾沸，續煮約20分鐘後，再關火浸泡40分鐘即可。
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[ 本帖最後由 昶順行 於 2012-05-19 11:57 PM 編輯 ]