食物別放錯地方讓營養流失瞭

傻QQ

       

　1.牛奶：躲著光線儲藏

　　光線不僅能殺菌，也會"殺死"牛奶中的營養素。研究發現，牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化、變質;在超市冷藏櫃的燈光下，其"最佳保鮮期"也隻有4小時左右。

　　牛奶中的維生素B2對光線非常敏感，在燈光下會急速流失。光線還會讓牛奶中的脂質氧化，導致維生素A、D、B6、B12等其他營養素慢慢受損。其中，尤以玻璃罐或塑料罐裝的牛奶最易受影響。

　　專傢支招：逛超市買牛奶時，最好挑藏在貨架最後排的;牛奶倒在杯子裡後，最好在4分鐘內喝完;買牛奶時選紙盒包裝，回傢後馬上放在2℃-6℃的冰箱冷藏室中。

　2.茶葉：綠茶存冰箱，紅茶常溫放

　　綠茶對健康的好處多多，已證實有助預防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要是因為其中所含兒茶素所致。但研究發現，綠茶在常溫下放置6個月後，兒茶素含量便減少瞭32%。

　　專傢支招：常喝的綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的"除臭劑"，放入冰箱前最好用錫罐密封。

　　烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不用存在冰箱裡，隻要放在幹燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長時間保存。

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鬼谷先生

不錯，看看。