春吃花夏吃葉 冬天多吃根(圖)

火爆強B

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俗話說：“春吃花丶夏吃葉丶秋吃果丶冬吃根。”根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜，包括紅薯丶蘿卜丶山藥丶土豆等。與其他類蔬菜相比，根菜的農藥殘留較低，價廉物美，並且營養價值豐富。冬天，是根菜大量上市的季節，更該多吃這些“大塊頭”。
紅薯
補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。紅薯中含有維生素A丶B丶C丶E以及鉀丶鐵丶銅丶硒丶鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
蘿卜
熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題。《本草綱目》中說蘿卜能“大下氣丶消谷和中丶去邪熱氣。”民間也有“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法。蘿卜的營養成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜中還含有礦物質和蛋白質。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利於鈣的吸收。蘿卜中的B族維生素和鉀丶鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
山藥
益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮。山藥含有淀粉酶丶多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。還有國外文獻報導，山藥可以有效防止前列腺增生。
土豆
和胃調中丶健脾益氣。土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對於治療胃潰瘍丶便秘有一定療效。它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫。
苤藍
生食止渴化痰，煎服治大腸下血。我們常吃的咸菜“玫瑰大頭菜”就是用苤藍做成的。其實，新鮮苤藍營養更豐富，在某些市場上也能買到。每100克苤藍中含蛋白質1.3克，碳水化合物5.7克，鈣25毫克，磷46毫克，鐵0.3毫克，維生素C41毫克。苤藍對胃病有治療作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合，同時因為富含維生素E，有增強人體免疫功能的作用。苤藍不宜炒得過熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤藍制作咸菜，但高血壓患者不宜多食。

HOTSTUDIO阿蚊

不錯，看看。

lreneMOON

默默的看完，安靜的回覆

michael.huang

好帖，有才

stk190

這個帖不錯！！

a_c_e06

我起來了 哈哈 剛才迷了會

xdxd125

能找到這個站真好

frankyhui

給你打氣加油，謝謝分享

{誼}

我打不開，請問有設定許可權嗎

砵仔糕

太棒了！