飲食警惕 紅酒不宜兌碳酸飲料

Gopper

　　在紅酒裡兌上其它飲料喝慢慢成瞭一種飲酒時尚，但是，醫學專傢認為，這種時尚並不健康，不僅會導致人不知不覺中攝入過多酒精，可樂等飲料中的二氧化碳還會"助紂為虐"，增強酒精對胃的傷害。
　　最常見的紅酒兌雪碧、可樂等，也是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。此外，兌瞭飲料的酒口感較好，不自主地就會增加攝入量，從而導致酒精攝入過量而造成傷害。
　紅酒不能兌碳酸飲料
　　作為十字會醫院心血管內科的專業醫生，吳同果主任指出：往紅酒裡兌碳酸飲料是一種錯誤的做法。他指出，所謂"幹紅"，就是"葡萄酒釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒"，原本制造幹紅的目的，就是減少酒裡的糖分含量，以達到不危害健康的目的。"本來費盡心思用工藝將葡萄中的糖分減少瞭，再往裡面摻入甜的碳酸飲料將糖分加回來，這難道不是一種錯誤的喝法嗎?"吳同果主任表示。2011年美國心臟病協會科學會議上公佈的研究結果顯示，每天飲用2杯甚至更多的加糖飲料會使女性的腰圍增粗，並且增加其患心臟病和糖尿病的風險，因此吳同果主任雖然理解增加甜味以增加口感的做法，卻並不贊同往紅酒裡兌碳酸飲料的做法。
　　從消化系統的角度來說，碳酸飲料在胃裡放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。最常見的紅酒兌雪碧、可樂等，也是最容易引起身體傷害的。因為酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害。

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