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養肝最需要的七種營養！(圖) [複製鏈接]

雪之影

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-9 14:33:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

現代醫學認為肝臟是人體中最大的消化腺，也是人體新陳代謝最旺盛的器官，還具有解毒丶免疫丶造血的功能，就像是個巨大的“化工廠”。而中醫認為肝主疏泄丶肝藏血，春季易使肝旺，春季養生宜順應陽氣自然升發舒暢的特點，以養肝為要務。現恰為春季，正是養肝好時節。
要保護好肝臟，首先應該明白肝臟最想要的是什麼。有專傢指出，以下七種營養要素和肝臟的關系最大。
第一，脂肪不是肝臟的敵人。
近些年來，患脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少瞭它，肝臟就沒法正常工作。有些患者查出脂肪肝後就開始隻吃蔬菜和水果，這是很大的誤區。即使得瞭脂肪肝，也不用徹底與肉類告別。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20％，剩下的60％為碳水化合物（主食）。雖然肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以，瘦肉丶低脂牛奶丶蝦等低脂食物是首選。
第二，蛋白質能修復肝臟。
高蛋白丶低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋丶豆腐丶牛奶丶魚丶雞肉丶芝麻丶松子等，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞丶促進肝細胞再生的作用。正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；而患有肝硬化的患者則不能少於100克。
第三，肝臟愛吃糖。
糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70％左右，如果人體長期處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成出一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按每公斤體重攝取1克糖來計算每天應該吃多少糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。糖類的主要來源有米飯丶面食丶白糖丶蜂蜜丶果汁丶水果等。
第四，維生素A可抗肝癌。

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，能使正常組織恢復功能，降低化療病人的癌癥復發率。人體每天需要攝入維生素A的量為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。含大量維生素A的食物主要有：胡蘿卜丶金槍魚丶番茄丶菠菜丶動物肝臟丶魚肝油及乳制品等。