台式提拉米蘇 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 09:24:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】
巧克力海綿蛋糕 1份
乳酪慕斯餡 1150公克
咖啡酒糖液 500㏄
無甜可可粉適量

【做　法】
1.利用8吋圓形蛋糕模，巧克力海綿蛋糕切成圓形蛋糕體兩個，在蛋糕模中放入第一片圓形巧克力蛋糕，在表面均勻的刷上咖啡酒糖液。
2.巧克力蛋糕上倒入約1/2量的乳酪慕斯餡，再用抹刀均勻的抹平後，放上第二片巧克力蛋糕，再倒入剩餘的乳酪慕斯餡，最後放入冷凍室中冷凍約1小時。
3.當冷凍好的作法2取出後，須利用火槍脫模器將圓形蛋糕模脫模。
4.最後在作法3的表面均勻的撒上篩好的無甜可可粉即完成。

如果喜歡的話可以親手做給小朋友或阿那達吃