芒果乳酪芝士蛋糕的做法 做法

bobodragon2001

为左满足个别朋友的要求，特别附上做法同步骤，如有高手见到不正確的地方，请指出瞭，唔该曬，呵呵..

蛋糕材料：消化饼100克、牛油50克、忌廉芝士250克、砂糖70克、原味乳酪150克、芒 果茸100克、鱼胶粉10克、室温水60克

做法：1、消化饼压碎，加入已溶化的牛油，拌匀後放入蛋糕模压实，放冰箱冷藏待用

2、鱼胶粉加水，坐热水至透明

3、忌廉芝士加糖搅拌至滑身，再加入乳酪拌匀

4、再倒入芒果茸及鱼胶水拌匀

5、倒入蛋糕模，放入冰箱至硬身


饼面装饰：芒果茸60克、鱼胶粉5克、室温水30克

做法：1、鱼胶粉加水，坐热水至透明，加入芒果茸拌匀

2、倒入已经硬身的饼面上雪冻即成！

需要準备的材料：


我自己觉得个饼幹底厚左D，认为份量减半都OK架瞭




消化饼压碎，加入已溶化的牛油，拌匀後放入蛋糕模压实，放冰箱冷藏待用


鱼胶水用的时候再整，如果唔系就会凝固瞭，我当时就系最快搞好鱼胶水，等到用的时候先发现已经凝固左，好彩可以再用热水再溶返！嘻嘻


因为白糖已经俾我用曬瞭，隻可以加块太古方糖凑数






慢慢倒入模，然後放冰箱冷藏


冷藏左二三个小时後的样子


脱模後


成品图


话甘快就俾老公消灭左一半瞭


蛋糕入面的芒果粒，可加可不加，睇个人喜好啦！