玉米蕃茄味噌濃湯DIY

bobodragon2001

材料（2人份）

油1大匙、香椿末1/2碗、玉米粒1/2碗、蕃茄丁（大型番茄）1個、豆漿（或牛奶）1碗、紅味噌（麥味噌或八丁味噌）2又1/2大匙、胡椒（或芥末）少許、奧勒岡（或馬鬱蘭）1/4茶匙、巴西利末1大匙




作法

1. 鍋子燒熱入油，下香椿、玉米炒4分鐘，加入蕃茄丁再炒個2~3分鐘。

2. 加入豆漿和味噌攪拌，並以胡椒和奧勒岡調味。持續拌煮1分鐘，但不要煮滾。

3. 關火之後，靜置冷卻到和體溫一樣，放到果汁機裡打成均勻的糊狀，倒回鍋中煮滾。灑上巴西利之後食用，冷熱皆宜。