紅燒牛腩盒餐

bobodragon2001

材料

•米飯：260克。
•紅燒牛腩：牛腩60克、白蘿蔔50克、薑2克、蔥2克。
•炒玉米：玉米粒40克、絞肉10克、油5克。
•炒小黃瓜：小黃瓜60克、蒜頭2克、油5克。

做法

1.紅燒牛腩：牛腩切塊放入鍋中的沸水中燙一下撈出，再加入醬油、 酒、糖、蔥、薑、八角及水同燒至牛腩熟爛再將切成滾塊之白蘿蔔 加入燒至蘿蔔入味即可。
2.炒玉米：絞肉加入醬油、酒醃一下，玉米粒煮熟，起油鍋先炒絞肉， 再加入玉米粒炒，以鹽調味即成。如喜食辣者，可加些辣椒。
3.炒小黃瓜：小黃瓜切好，起油鍋爆香蒜頭，再加入小黃瓜炒，以鹽、 味精調味即成。

營養素含量

•熱量 841 Cal
•蛋白質 24.1 g
•脂質 32.9 g
•醣類 109.1 g
•纖維 1.6 g
•灰質 2.4 g
•鈣 48 mg
•磷 313 mg
•鐵 2.6 mg
•維生素A 138 IU
•維生素B1 0.34 mg
•維生素B2 0.20 mg