查看: 258|回復: 10

別吃進毒素!無毒飲食7秘訣(組圖) [複製鏈接]

日圓上升

Youth II

Rank: 6 Rank: 6

好友: 0
帖子: 4740
積分: 9468
最後登錄: 2018-7-31
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2014-5-9 12:22:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

網絡擷圖
你知道嗎，很多時候並不是我們主動去吃那些不衛生丶不健康的食品，而是不知不覺中你就吞下瞭有害的“毒素”。“飲食毒”，及通過飲食攝入的有害毒素，是身體毒素的重要來源之一。想要做好個人的健康管理，就要懂得如何吃，才能遠離毒害。　　
“飲食毒”包括瞭我們每天吃下肚的食物，例如蔬菜丶水果丶魚丶肉等。無論進口或是本地生產的蔬果食物都可能存在安全問題，其含有的有害物質會在人體內不斷積累，形成慢性危害，像是有機氯丶有機錫或是DDT等，這些不是致癌物質，就是環境荷爾蒙，會幹擾人體內激素的平衡，影響生育力。
杜絕“飲食毒”的7種方法
1 丶購買有機蔬果　　
要預防吃進農藥殘留的蔬果，務必要慎選，購買有機蔬果是一個最快的方式。根據有機蔬果相關研究顯示，有機蔬果維生素C的含量更高，而且多酚類也較高，使用農藥的植物並不會產生多酚來抵抗微生物與寄生蟲，所以多酚含量非常低，但對於人體來說，植物多酚不但讓身體更健康，而且也是抗癌的好物質。　　
唯一的缺點是有機的芹菜含有的補骨脂素較多，吃多瞭會引起較嚴重的光敏感性。
2 丶蔬果放在空氣流通處　　
一些處理蔬菜的小技巧，也可以降低蔬果上的農藥殘留，例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方幾天，因為大部分的農藥，噴灑幾天後，就會被植物體內的酵素分解，所以放幾天再吃，是比較安全的做法。不過，這種辦法隻適用於涼爽的天氣及不易腐爛的果菜，包括小黃瓜丶蘿卜丶包心菜丶番薯丶番茄及洋蔥等。　　
不少民眾習慣將買回來的蔬果放進冰箱冷藏，由於冰箱的低溫會抑制果菜本身酵素的活動，蔬果體內分解農藥的能力將會降低到1成，無法有效分解殘毒。

網絡擷圖
3 丶在水龍頭下用力甩洗蔬果　　
在水龍頭下用力甩洗蔬果比泡水清洗更可以去除農藥，切記，用鹽水洗蔬菜並不能增加去除農藥的效果。而在沖洗之前，無論是蔬菜的尾部或青椒頭部等不易清洗的部分，寧願切除。　　
而剝皮的水果，即使是香蕉，也建議清洗後再剝皮吃，否則表皮的農藥會沾在手上，仍然會增加將農藥吃下肚的機會。
4 丶少吃動物肝及豬頭皮　　

至於肉類，最擔心的莫過於抗生素殘留及最近相當受到關註的“瘦肉精”，人類如果常吃抗生素殘留的肉，將會破壞腸道內有益菌的生態，輕則導致下痢丶過敏，重則導致貧血，最致命的就是癌癥瞭。　　