嫩炸豬排盒餐

bobodragon2001

材料

•米 飯：480克。
•嫩炸豬排：裡肌肉60克、油5克。
•鹽水毛豆：毛豆30克。
•滷海帶結：海帶結70克、薑絲5克、油5克。
•蜜汁甘藷：甘藷50克、油5克、糖10克。

做法

1.嫩炸豬排：裡肌肉切片拍鬆，加入醬油、酒、糖、胡椒醃30分鐘 ，再沾上太白粉，油炸至金黃色。
2.鹽水毛豆：毛豆洗淨放入鹽水中煮至毛豆軟爛。
3.滷海帶結：將海帶結洗淨放入滷汁鍋內燒煮至海帶結軟且入味。
4.蜜汁甘藷：甘藷去皮切成條狀，投入油鍋中炸至軟熟撈出，另熬 糖漿，最後將甘藷放入糖漿中拌勻即成。

營養素含量

•熱量 1211 Cal
•蛋白質 27.2 g
•脂質 34.6 g
•醣類 193.5 g
•纖維 2.04 g
•灰質 23.7 g
•鈣 171 mg
•磷 535 mg
•鐵 4.4 mg
•維生素A 6590 IU
•維生素B1 0.52 mg
•維生素B2 0.19 mg