車輪糕

bobodragon2001

【資料來源：行政院農業委員會】

材料：

蓬萊米1斤、白砂糖半斤、太白粉3大匙、雞胸肉4兩

做法：

1.蓬萊米浸泡3小時，瀝乾，加水1杯打成米漿。

2.米漿先加熱並不停攪拌至黏稠再加入糖拌勻。

3.放冷，做成車輪型(或其他型式亦可)。

4.置蒸籠中蒸10分鐘。

5.取出沾上炒熟的太白粉即成。

營養素含量

熱量 3264 Cal
蛋白質 39.2 g
脂質 3.1 g
醣類 763.2 g
纖維 1.8 g
灰質4.2 g
鈣 90 mg
磷 906 mg
鐵 3.6 mg
維生素B1 0.66 mg
維生素B2 0.24 mg