菠蘿鴨片盒餐

bobodragon2001

材料

•米 飯：480克。
•菠蘿鴨片：鴨肉40克、鳳梨20克、青椒10克、油5克。
•麵腸炒肉片：麵腸20克、肉片10克、豌豆夾10克、油8克。
•燴魚丸：魚丸20克、胡蘿蔔20克、大黃瓜50克、木耳20克、油 7克。

做法

1.菠蘿鴨片：鴨肉切片，加鹽、薑汁、太白粉拌勻，過油，與鳳梨 一起炒，必要時可加點青椒、紅椒，然後再用醋、糖 、味精、胡椒做成的綜合調味料調味。
2.麵腸炒肉片：起油鍋，爆香蔥，將經太白粉、醬油浸泡過之肉片、 麵腸片並加入豌豆夾略炒調味即得。
3.燴魚丸：起油鍋，爆香蒜、魚丸、加入高湯 1/4碗，再將胡蘿 蔔、大黃瓜、木耳加入煨煮至熟，加胡椒、麻油調味。

營養素含量

•熱量 1126 Cal
•蛋白質 32.2 g
•脂質 30.1 g
•醣類 174.9 g
•纖維 2.6 g
•灰質 3.5 g
•鈣 96 mg
•磷 421 mg
•鐵 7.9 mg
•維生素A 2663 IU
•維生素B1 0.21 mg
•維生素B2 0.3 mg

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