茄汁羊肉飯 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 10:51:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料

羊腿肉一斤、胡蘿蔔一條、八角三粒、洋蔥一個

蒜頭五～六粒、麵粉半碗

調味料

蕃茄醬四大匙、鹽一小匙、水二碗、糖半大匙

酒一大匙

做法

  羊肉先整瑰放入開水中煮10分鐘取出切塊，粘上麵粉。
  油3大匙燒熱，將羊肉倒下炒香盛起，再爆蒜碎及洋蔥塊、八角、糖、鹽、酒、羊肉、水燒開小火慢慢燒一小時，在快要爛時，加下胡蘿蔔塊及蕃茄醬再繼續燒爛，但要時常翻動以免焦底。
  燒好後可澆在熱飯上。（五人份）