干貝三色球

bobodragon2001

【資料來源】 全民健康保險雙月刊第89期 (100年1月號)

材料

冬瓜10兩、紅蘿蔔6兩、大黃瓜6兩、幹貝3粒、薑5片

作法

1.冬瓜去皮及籽；紅蘿蔔去皮；大黃瓜留皮去籽，將以上材料全部洗淨，再用挖球器挖成球狀（或切成滾刀塊）。

2.幹貝洗淨，去除結蒂組織，泡水軟化；薑切絲。

3.冬瓜球、紅蘿蔔球、大黃瓜球、幹貝及薑絲裝入盤中。

4.移入電鍋，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，續燜10～5分鐘後，取出即可。



        營養成分分析表
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  熱量   蛋白質   脂肪   醣類
（大卡） （公克）  （公克） （公克）
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123    5.1     1.9    24.1
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