八卦豆腐

bobodragon2001

<u>材料</u>
白豆腐 1盒
蝦 半斤
胡蘿蔔片 適量
小片香菜 適量
高湯 一小碗
鹽 適量
太白粉 少許
太白粉糊適量


八卦豆腐所需材料。


步驟1：將豆腐切薄去邊，呈現三角形，並在豆腐上抹上少許太白粉。


步驟2：接著，在豆腐上塗上魚漿。


步驟3：將完成的豆腐整齊擺放在盤上，隨後再擺上切好的紅蘿蔔及香菜做裝飾。


步驟4：將豆腐放進蒸鍋，蒸至熟


步驟5：蒸好取出後，再淋上由太白粉勾芡的上湯而成的醬汁即完成。


豆腐口感嫩滑，口味也較清淡，最適合不愛油膩的小姐們.