【姬製】滑蛋炒蝦仁 禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。

bobodragon2001

<u>材料：</u>

鮮蝦 約 200g
雞蛋 3 個
粒 或 九王 適量 (可不下)

<u>醃料：</u>

鹽 少許
酒 少許
太白粉 少許

<u>做法：</u>

鮮蝦洗淨去殻去掉腸泥...抹乾水份以醃料拌醃約 10 分鐘...
燒一窩水...水滾下蝦仁燙約 30 秒...隔水盛起備用...
雞蛋打散成蛋液加少許鹽攪勻...下粒 或 九王...
炒窩下油燒熱...把蛋液徐徐倒下快炒片刻...
把蝦仁放入翻炒...蛋液凝固後即可上碟...

P.S：以筷子代替鏟子...以攪散的方法來炒...口感較嫩滑...:)

若大傢喜歡的話請多回應啊...
因你的回帖是對發帖者的支持和鼓勵...^^

太陽穴

加油！樓主，謝謝分享