酒梅燒肉 [複製鏈接]

iamchris

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電梯直達

樓主

發表於 2013-10-20 14:44:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

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         <i class=\"icon-eye-open\"></i>
         <meta itemprop=\"datePublished\" content=\"2013-10-20\">

            2013 年 10 月 20 日發佈

         


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      <h3>簡介</h3>

         <p>今年釀的梅可以吃了！
<br />梅和烈酒一向搭的，就把酸甜梅和金門高粱酒結合一塊，再加個蒜頭來增香，煮了盤非常貪心的酸甜鹹均具酒梅燒肉，因為選用的是瘦肉，加上先汆燙過，所以烹煮的時間不長，還保有金門高粱酒濃濃酒香，非常下飯的一道菜。
</p>


      <h3>所需時間</h3>

         <p>
            <meta itemprop=\"totalTime\" content=\"PT10M\">
            10 分鐘
         </p>





      <h3>食材
         （
            2 人份
         ）
      </h3>
                  <ul class=\"ingredients\">
               <li>

                  豬肉丁
                  300克

               </li>
               <li>

                  梅子
                  8顆

               </li>
               <li>

                  蒜
                  1顆

               </li>
               <li>

                  油
                  1大匙

               </li>

               <li>
                  <ul class=\"group_1\">
                  調味料
                  <li>

                     梅子汁
                     2大匙

                  </li>
                  <li>

                     金門高粱酒
                     1大匙

                  </li>
                  <li>

                     醬油
                     1大匙

                  </li>
                  <li>

                     糖
                     1小匙

                  </li>
                  </ul>
               </li>
         </ul>








      <h3>作法</h3>

      <ul itemprop=\"recipeInstructions\">
            <li class=\"step\" id=\"step_225447\">
<big>1</big>
<p>


         <img src=\"http://icook.tw/recipes/data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" />

   材料。蒜去膜，切片。 </p>
</li>  <li class=\"step\" id=\"step_225448\">
<big>2</big>
<p>


         <img src=\"http://icook.tw/recipes/data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" />

   豬肉以滾水快速汆燙，撈起。 </p>
</li>  <li class=\"step\" id=\"step_225449\">
<big>3</big>
<p>


         <img src=\"http://icook.tw/recipes/data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" />

   熱油鍋，爆香蒜。 </p>
</li>  <li class=\"step\" id=\"step_225450\">
<big>4</big>
<p>


         <img src=\"http://icook.tw/recipes/data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" />

   再加入豬肉丁，拌炒至表面焦黃。 </p>
</li>  <li class=\"step\" id=\"step_225451\">
<big>5</big>
<p>


         <img src=\"http://icook.tw/recipes/data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" />

   倒入金門高粱酒等調味料，翻炒入味。
【金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。】 </p>
</li>  <li class=\"step\" id=\"step_225453\">
<big>6</big>
<p>


         <img src=\"http://icook.tw/recipes/data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" />

   再加梅子，以小火煮至豬肉爛後，即可盛盤。 </p>
</li>
      </ul>