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新手也能順利上手宴客的滑嫩蒜泥白肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-5 17:22:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 05 日發佈列印分享分享收藏簡介

家裡煮火鍋若有剩下的帶皮五花肉片可以直接來做，不僅不會浪費食材也是一道非常好擺盤的好料理唷~
食材

五花肉片10片
洋蔥一顆
香菜少許
- 醬油膏一碗
- 蒜泥五瓣
- 香油數滴
- 辣椒油數滴
- 熱水20CC
- 薑片3片
- 紹興酒一杯
- 花椒粒20粒
- 蒜頭三顆

作法

1先將水煮開，將川燙料放入滾水中，再將五花肉片放入鍋中川燙，其目的是要將豬肉的腥味去除，也能使肉片更入味，川燙完畢，起鍋放涼
2洋蔥切絲，泡冰水，(洋蔥泡冰水會更甜，不會嗆辣刺鼻)
3取出數根洋蔥，用肉片捲住，開始擺盤，(可自行在盤中放入自己喜歡的蔬菜或水果，可放番茄片，更美觀)
4再將醬料灑入白肉中，再放幾片香菜點綴即可。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-5 18:06:00 |只看該作者

我有家的感覺~~你知道嗎

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跟尾2

發表於 2013-10-5 18:06:10 |只看該作者

真的有麼

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跟尾3

發表於 2013-10-5 18:07:48 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

正義西門慶

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5^#

發表於 2013-10-5 18:10:10 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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6^#

發表於 2013-10-5 18:26:20 |只看該作者

先占個位置，記錄這個好帖子

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7^#

發表於 2013-10-5 18:34:38 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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8^#

發表於 2013-10-5 18:36:37 |只看該作者

謝謝分享了!

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9^#

發表於 2013-10-5 18:43:59 |只看該作者

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

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10^#

發表於 2013-10-5 18:57:14 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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