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2013 年 08 月 09 日發佈列印 分享 收藏簡介
又酸又嗆辣的白菜, 襯托出白菜的清甜, 好吃! (份量為2人份)
食材
- 白菜中等大小一顆
- 乾辣椒3支
- 蒜4瓣
- 白醋2匙
- 鹽適量
- 太白粉適量
作法
- 1白菜洗淨切段, 將粗梗和葉片分開備用
- 2乾辣椒對半切、蒜切粗末備用
- 31 匙油熱油鍋, 爆香蒜末、乾辣椒至乾辣椒膨脹
- 4下白菜粗梗些微拌炒, 再下 1 碗水悶至白菜粗梗半透明
- 5下白菜葉片、白醋、適量鹽些微拌炒, 再下半碗水悶至白菜全熟
- 6起鍋前加入太白粉勾的薄芡水勾芡即可
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