超讚的-上校雞塊

雄獅

2013 年 08 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

在麥當勞買雞塊,六塊就要花90~120吧,好貴,而且裡面加了什麼都不知道,自己做安心健康又不難,重點是很好吃喔!
所需時間

90 分鐘
食材（2 人份）

• 雞胸肉1塊
  
• 蛋1個
  
• 酒1小匙
  
• 胡椒粉1/2小匙
  
• 糖少許
  
• 塩1/2小匙
  
• 麵粉適量
  
• 麵包粉適量
  
• 蕃茄醬適量
  

作法

• 1 雞胸肉洗乾淨。   
    
  
• 2 用刀子先切條再切成末,再刴成泥狀(本來我也以為會很難的,但是刴2~3分鐘就好了)。   
    
  
• 3 放入盆中,加入酒,塩,糖,胡椒粉,少許蛋白,攪拌後,摔打至有點黏性(我也摔打沒幾次,感覺差不多就可以)。   
    
  
• 4 放至盤中,整形一下,放入冰箱冷凍一個小時左右,有點硬就可以了。   
    
  
• 5 把它切成小塊,沾上麵粉。   
    
  
• 6 沾上蛋液。   
    
  
• 7 裹上麵包粉。   
    
  
• 8 炸油約120度用小火炸,因為剛從冷凍庫拿出來,肉還是硬的冰的,所以要把裡面也炸熟才行。   
    
  
• 9 浮起來後,等它兩面炸至金黃就可以了。   
    
  
• 10 是不是很好看,我沾太多的麵包粉,感覺太胖了,淋上蕃茄醬就很好吃了。   
  

naturebeehk

幫你回覆一下

Essi

說的不錯

svcscgba

回復一下

{誼}

這篇帖子，我還是第一次在這看到

hkgordan

我在頂貼~！~

lreneMOON

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

段皇爺

快站沙發，不知道有沒有成功

曾冇權

尼伊達看起來是個不錯的站喔

stk190

你加油吧