Vanessa愛料理❤賴媽媽滷豬腳❤

司徒摩卡

2013 年 07 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

某天吃到同事媽媽做的滷豬腳，香甜可口，不鹹不膩，馬上詢問了作法來試驗囉！
所需時間

90 分鐘
食材（4 人份）

• 豬腳一隻剁塊
  
• 薑切片
  
• 蒜拍碎
  
• 辣椒適量
  
• 蘋果西打350~500ml
  
• 麻油適量
  
• 醬油適量
  
• 蔥一些
  

作法

• 1 先將豬腳洗淨川燙，拔除殘留的毛。   
    
  
• 2 熱鍋，倒入一些麻油。(用麻油炒才香喔~)   
    
  
• 3 放入薑片、蒜頭、辣椒等配料拌炒出香味。   
    
  
• 4 放入豬腳拌炒   
    
  
• 5 加入醬油。(我只加入了看不到底這樣的量)   
    
  
• 6 加 入蘋果西打淹過豬腳。(第一次煮會發現這樣不太夠，所以後來又加了一瓶，第二次煮時，就知買500cc左右的瓶裝，就剛剛好囉)   
    
  
• 7 蓋上鍋蓋小火慢滾~~~注意別燒乾囉！   
    
  
• 8 過約半小時，會發現整鍋都上色超美麗的~~接著就是看自己要吃到怎樣的口感，去衡量燉煮的時間囉~   
    
  
• 9 接下來，就可好好享用這甜甜鹹鹹，富滿膠質的美味豬腳囉~請記得一定要準備白飯唷！   
  

LMFAO

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

vol1210

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

lreneMOON

感謝樓主

freegold

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

正義西門慶

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

9394

樓主在那邊抄的呢

k2a3i4

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

a_c_e06

要是能加精華就好了

尊貴的基佬

沒看過比樓主發的好帖