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[家常料理]烤鴨胸 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-4 23:17:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料：鴨胸肉　　2條醃漬鴨肉用到的調味料：鹽、醬油膏、料酒、蠔油、黑胡椒碎、五香粉、白糖......各少許配菜：青花菜、胡蘿蔔、雞蛋.....各適量做法：1、準備兩條鴨胸肉，洗淨後控去水分，放入容器，加入鹽、料酒、醬油、白糖、蠔油、黑胡椒碎、五香粉，拌勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱醃漬一個晚上，中途可取出攪拌一下再繼續醃漬。2、烤好的鴨胸肉可以切片，再搭配荷葉餅做成烤鴨卷吃，還可以搭配米飯，隻要再準備個青菜，做個煎蛋就可以瞭。3、烤盤上覆蓋錫紙，烤鴨肉會出很多的油，可以把錫紙的四周折起，這樣烤出的鴨油就不會流得到處都是瞭，更方便清洗烤盤。錫紙摺好後，放入提前醃漬好的鴨胸肉，烤箱預熱至200度，放入鴨胸先烘烤約15分鐘。4.、15分鐘後取出鴨胸，在表皮刷上一層蜂蜜，再放入烤箱，還是200度再烤15分鐘就可以瞭，烤好後取出鴨胸肉放在一邊稍稍放涼，剛才墊在下面的錫紙直接扔掉，烤盤還是乾乾淨淨。5.、將烤好的鴨胸切片就可以擺盤瞭，做成烤鴨或搭配米飯都可以~

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No.1回覆者

發表於 2012-6-5 01:14:56 |只看該作者

好啊，謝樓主

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跟尾2

發表於 2012-6-5 01:21:29 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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跟尾3

發表於 2012-6-5 01:21:39 |只看該作者

幫你回覆一下

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5^#

發表於 2012-6-5 01:39:51 |只看該作者

小心大家盯上你哦

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6^#

發表於 2012-6-5 02:46:39 |只看該作者

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

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7^#

發表於 2012-6-5 03:12:38 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

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8^#

發表於 2012-6-5 04:11:22 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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9^#

發表於 2012-6-5 06:27:13 |只看該作者

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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10^#

發表於 2012-6-6 07:22:47 |只看該作者

說的不錯

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