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清湯魚片冬瓜魚肚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-1 08:55:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料~~主要用魚肚.(其它配料按自己可隨意)
魚肚約50克,班仔魚片200克,冬瓜700克,冬菇幾隻,炸支竹小許,江珧柱,金華火腿雞湯幾碗..

做法簡單~~
魚肚用鹽水浸透沖備用,冬菇 ,支竹浸透,用細火蒸約15分鐘停火待涼,慢火老湯,班仔起肉切片下古月粉1/7茶匙,生抽半湯匙,糖3/4茶匙,撈均,
下豆粉1/3湯匙麻油1茶匙撈均,湯好下冬瓜再大滾約3至4分鐘下鹽調味加入魚肚再2至3分鐘停火,
大火起鑊下油4/5湯匙下魚片爆至8/9成熟油倒起加入配料和湯.~~即成~~

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No.1回覆者

發表於 2012-6-1 10:47:56 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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跟尾2

發表於 2012-6-1 10:51:40 |只看該作者

謝謝分享

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跟尾3

發表於 2012-6-1 10:57:30 |只看該作者

一頭霧水…

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5^#

發表於 2012-6-1 11:12:25 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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6^#

發表於 2012-6-1 11:12:56 |只看該作者

謝謝分享了!

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7^#

發表於 2012-6-1 11:17:28 |只看該作者

我在頂貼~！~

我不是傻鴨

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8^#

發表於 2012-6-1 11:23:49 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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9^#

發表於 2012-6-1 11:23:49 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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10^#

發表於 2012-6-1 11:51:01 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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