食肆狂加價 翠華凍奶茶一杯19元 搶錢

現實999

【經濟日報專訊】本港基本通脹率上月維持在5.6%，食材價格整體回落，但本報監察發現，外出用膳收費加不停，翠華、大快活、太興、蘭芳園及稻香，上月或本月均加價，加幅由3%至10%不等。
其中盛傳將上市的翠華，半年內兩度加價，一杯凍奶茶近月已加價至19元，貴過一盒街市賣的外賣燒味飯。
上月基本通脹率維持在5.6%，食品（不包外出用膳）及外出用膳按年分別升8.8%及5.8%，較前月分別錄得9.4%及5.9%，已稍為緩和。事實上，按統計處資料，新鮮豬肉、鹹水魚、新鮮蔬菜等價格上月已回落，其中菜心平均價跌最多，較前月平18.5%，節瓜平13.7%、石斑平5.7%，豬排亦微跌2.2%。
食材整體價格雖見回落，市民外出用膳實際仍要捱貴餐。本報每月格價發現，去年12月曾加價的翠華，不夠半年再以食材價上脹為由，上月再加價，凍奶茶由18元加至19元。
有食客慨歎，在翠華飲一杯奶茶，貴過在將軍澳街市燒味店外賣單併連飲品的燒味飯，後者隻需16至18元。
翠華：肉類升幅高
此外，翠華的豬排包、揚州炒飯及熱奶茶亦加價1至2元，加幅由4.3%至6.5%。
翠華發言人指，因食材價格上升，尤其肉類升幅最高，故4月底全綫調整價格，暫時未知會否再加價，要視乎市場因素而定。
另一著名茶餐廳蘭芳園的尖沙咀店，部分食品亦加價1元，包括香脆奶油豬仔包、傳統咖央西多、熱奶茶等。太興中環店午市燒味套餐亦加價5.7%，太興發言人至截稿前未回應。

大快活部分食品近月亦全綫加價，焗豬排飯由34元加至35元，加幅2.9%，而燒味單併亦由29元加至30元，加幅3.4%。大快活發言人承認，本月14日焗豬排飯全綫加價，而燒味飯則在上月加價。
此外，銅鑼灣稻香超級漁港近月亦調升其周六、日及公眾假期點心價，大點及特點的加幅分別為4%至4.8%。稻香至截稿前未回覆本報查詢。
另外，美心發言人證實，中信Canteen套餐配飲品優惠已取消，配凍、熱飲品的加配價，由優惠期分別需6元及3元，回復至正價11元及8元。
香港餐飲聯業協會會長黃傢和指，食材價格升幅近月已緩和，豬肉價更回落，未來2至3個月食肆應不會大幅加價。對於再有不同食肆近月齊加價，黃估計是反映其他成本上升，食材價跌難以抵銷成本升幅。
學者：涉最低工資
中大全球經濟及金融研究所常務所長莊太量指，食肆大幅加價是最低工資的漣漪效應，去年公佈最低工資後已有第一波加價，相信今次是第二波。他估計，整體通脹將會回落至約4%，但僅維持短時間，年底會因地鐵加價及私樓租金，通脹重拾升軌。
食物鋪最賺錢就是凍熱飲！成本都係一至兩蚊內
依架貴一盒飯！重唔係搶錢！
奶茶都唔係食材啦！又關事！
係都話加水費先關事姐？
[ 本帖最後由 籐原文太 於 2012-05-23 01:54 PM 編輯 ]