維生素自測 你真的吃對瞭嗎？

傻QQ

       

　　生物的生長和代謝所必需的微量有機物。分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。前者包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，後者有B族維生素和維生素C。人和動物缺乏維生素時不能正常生長，並發生特異性病變，即所謂維生素缺乏癥。

　　維生素種類：

　維生素A

　　研究表明，維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療的病人降低癌癥的復發率

　　B族維生素

　　包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它們可以抑制癌細胞生成，還能幫助合成人體內一些重要的酶，調節體內代謝。糧谷、豆類、酵母、幹果、動物內臟等食物中含量較多。

　　維生素C

　　它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素C含量較多，

　　維生素E

　　多吃含維生素E的食物，可以提高身體免疫能力，抑制致癌物形成。維生素E主要存在於植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡蘿卜、鮮萵苣等食物中含量也較多。

　　維生素自測：

　缺乏維生素A：眼睛幹燥畏光、多淚、視覺含糊，皮膚幹粗;常看電視者與心血管疾病患。指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯幹，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠;。

　　缺乏維生素B1：手腳發麻、氣色欠安、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者。對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛。

　　缺乏維生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發性血虛。嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。

　　缺乏維生素B3：失眠、口臭、無緣故原由的頭痛、精力疲倦。舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。

　　缺乏維生素B5：易患皮炎、腹瀉、神經炎者，應多服牛奶、雞蛋和其他蔬菜。

　　缺乏維生素B6：肌肉痙攣、外傷不愈合、懷胎過分惡心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜幹燥。

　　缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。

　　缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。

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