家庭實用菜譜大全（上中下）（全三冊）高清晰非掃瞄PDF

匿名

出版時間： 2004-9-1
頁　　數： 335
格　　式： PDF 80MB



內容簡介

本書依照“好吃、好做、實惠”的傢庭實用原則，特邀著名中國烹飪大師，攜數十年南北佳餚料理經驗。為您一一詳解數百道美味的廚中秘訣，令您盡享色、味俱全的居傢烹飪之樂。

精緻：色澤淡雅的糖醋三絲•甜松香脆黃金栗米餅，燦若明霞的剁椒魚頭•濃油赤醬的東坡肉•山野本色的砂鍋土雞黃澄欲滴的香酥蛋塔•清麗脫俗的高湯魚丸。

美味：清爽口的精品涼菜•麻辣鮮鮮香的海鮮大餐，大快朵頤的肉類佳餚•清淡怡人的豆製品類•回味無窮的老火靚湯，香酥可口的甜品點心•各擅勝場的風味主食。

便捷：四川泡菜的簡便做法•增加蝦肉彈性的最佳方案，魚類保鮮的名種竅門•指戰員從鮮嫩的廚師秘訣•禽肉雲腥的小技巧煮粥不溢的好方法•煎魚不粘的鍋小訣竅。

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