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圖中懸掛的塑料桶及水管正是用來給豬灌水的工具。
國際在綫專稿：據越南《青年報》10月23日報導，越南南部同奈省是越南最大的豬肉供應地，然而這裏的豬肉商販對“給豬灌水”習以為常，辯稱如果不給豬灌水，幾個月內養豬場就會倒閉。越南《青年報》記者以暗訪形式近距離接觸瞭這一黑心行業。
據報導，接待記者的是一位代號為“Q”的中介。據他介紹，在養豬行業，給豬灌水是常事。他說：“如果你不灌水，你就沒法與其他商販競爭，幾個月內就會破産。”
Q帶記者來到盞泵縣(Trang Bom)的一個養豬場。據悉，該養豬場每天都得給上百頭豬灌水，每頭豬被灌水的次數多達3次。灌水完畢後，豬販才會把豬送往臨近胡志明市的屠宰場。
記者發現，養豬場臟污不堪，豬圈上方懸掛著一排塑料桶，桶底有一根註水用的水管。此外，該水管還配有閥門，好讓養豬人根據豬的體型來決定水的流量。
據悉，要給豬灌水，養豬人必須先把豬的身子與嘴巴都捆起來，好把水管塞進豬嘴裏，並固定水管的位置。每次灌水時長10分鐘，休息片刻後再繼續灌水。幾個小時內，每頭豬被灌水的次數多達3次。灌水對豬來說相當痛苦，但它越掙紮，捆綁它的繩子就會越緊。而當灌水結束，水管被抽出後，豬往往會劇烈嘔吐，甚至暈厥。此外，如果豬掙紮得太厲害，不願被綁著，養豬人還會給它先打麻藥，再套上繩子。
據Q介紹，同奈省幾乎每傢養豬場都給豬灌水。而當地一位代號為“V”的養豬大戶則稱，的確有人不給豬灌水，但這樣的商戶會破産。此外，V還介紹，給豬灌水後，豬的整體重量將會增加4到5公斤，能給養豬戶帶來24萬到30萬越南盾(約合人民幣69元到84元)的額外收入，利潤相當可觀。
註水豬與正常豬肉的區別很明顯。首先，註水豬肉在被切開並放置幾個小時後，往往會大量流水。而註水過量會使豬肉的顔色發白。此外，與正常豬肉相比，註水豬肉的口感較濕。
註水豬肉最大的危害是易使人生病。據報導，越南養豬場用來灌豬的水多為地下水。這些水通常不幹凈，含許多微生物，化學物質，重金屬等，還含有極易被豬肉吸收並儲存的高含量明礬。而人服用註水豬肉後可能引發癌癥及其他疾病。
據Q介紹，為避人眼目，養豬場通常設在遠離居民區的位置，以免人們聽到豬的慘叫聲而發現真相。此外，Q還稱其實當地官員知道註水豬這一現象，但受賄後，他們就不管此事。Q稱，如果沒把官員打點好，養豬場會立即被關閉。
據悉，同奈省豬肉註水事件早在2012年就曾被越南媒體報導，並引發社會關註。然而時隔幾年，這種現象不僅沒被杜絶，反而更加猖獗。當地檢查官員稱，已定期對養殖業進行仔細檢查，但從現在起會加大檢查力度。(林熹)
(原標題：越南註水豬黑心産業遭曝光 官員被指受賄開綠燈(圖)) | 
發表於 2014-10-24 19:38:47
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