[自BUCee]《粗糧美味食譜333例》掃描版【PDF】

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《粗糧美味食譜333例》最新版使用說明幫助文件介紹，本書介紹瞭粗糧食物中玉米、高粱、小米、大麥、蕎麥、黃豆、綠豆、豌豆、蠶豆、紅苕、土豆等20多個品種約333個主食、菜點食譜。這些食譜，有的具有濃鬱的地方民間風味，有的是經久不衰的傳統美饌，有的為近年來的創新菜點，有的技術難度較大，經編者改進制作方法後也較易掌握。每個食譜都詳細介紹瞭用料、制作方法、風味特點與註意事項。另外，本書還介紹瞭粗糧品種的藥用功效、營養成分、食用方法等相關知識。
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